สูตรการ Almond Pound
 |
| Almond Pound |
ส่วนผสม Almond Pound
- แป้งสาลีทำขนมปัง 200 กรัม
- ยีสต์แห้งสำเร็จรูป 1 ช้อนชาพูน
- สารเสริมคุณภาพโดบริม 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 35 กรัม
- เกลือป่น 10 กรัม
- นมผง 1 ฟอง
- ไข่ไก่ 64 กรัม
- มาร์การีน 80 กรัม
- น้ำเย็น
วิธีทำ Almond Pound
- ตีส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นมาร์การีน) ด้วยความเร็วปานกลางนานประมาณ 10 นาที
- ใส่มาร์การีน ตีต่อ 5 นาที จนแป้งเนียน พักแป้งไว้ 15 นาที
- แบ่งก้อนแป้งน้ำหนัก 50 กรัม (แบ่งก้อนแป้งออกเป็น 5 กลุ่ม กลุ่มละ 3 ก้อน)
- นำก้อนแป้ง 1 กลุ่ม (3 ก้อน) มาคลึงเป็นเส้นยาวประมาณ 6 นิ้ว ถักเปียก 3 สาย
- หมักก้อนแป้งไว้ประมาณ 20 นาที ทาไข่ที่ผิวหน้าขนม บีบคัสตาร์ดไว้บนเปียขนมปัง
- โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์พอประมาณ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ นาน 12 - 15 นาที หรือจนขนมสุก
