สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ส่วนผสมสำหรับทำ น้ำจิ้มข้าวมันไก่
ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ประกอบด้วย
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต้ะ
- ขิงแก่ซอยละเอียด 2 ช้อนโต้ะ
- กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
- พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต้ะ
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่
- เตรียมครก จากนั้น นำ ขิง พริกขี้หนู กระเทียม และเต้าเจี้ยว โขรกให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นเติม น้ำมะนาว น้ำปลา และซีอิ้วขาว ลงไปผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
- จากนั้นค่อยๆเติมน้ำตาลทีละนิด ชิมจนได้รสชาติที่พอใจ เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้มทานกับไก่ต้มและข้าวมัน
