สูตรหมูปิ้งนมสด

วิธีทำหมูปิ้งนมสด

วิธีทำหมูปิ้งนมสด
สูตรหมูปิ้งนมสด

วัตถุดิบการทำหมูปิ้งนมสด


  • เนื้อหมูประมาณ 1 กก.
  • ซีอิ้วดำประมาณ ½ – 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืดประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊ปประมาณ 100 – 150 กรัม
  • น้ำมันหอยประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 3 – 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 10 – 15 กลีบ
  • รากผักชี 5 – 7 ราก
  • พริกไทยเม็ด 1 – 2 ช้อนโต๊ะ


ขั้นตอนการทำหมูปิ้งนมสด

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด จากนั้นหั่นเนื้อหมูตามยาว
2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดให้ละเอียด แล้วผสมให้เข้ากัน
3. นำเนื้อหมูที่หั่นแล้วมาหมักกับเครื่องเทศที่โขลกไว้ จากนั้นก็ใส่ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลปิ๊ป นมข้นจืด และซีอิ้วขาวลงไป
4. คลุกเคล้าหมูกับเครื่องปรุงให้เข้าเครื่องกัน จากนั้นนำไม้แหลมมาเสียบหมูที่หมักไว้ ตามจำนวนที่ต้องการ เสร็จแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน
5. นำหมูมาปิ้งบนเตาย่างร้อนๆ ประมาณ 10 – 15 นาที จนสุกทั่ว เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวร้อนๆ
Advertising

missing you

Phasellus facilisis convallis metus, ut imperdiet augue auctor nec. Duis at velit id augue lobortis porta. Sed varius, enim accumsan aliquam tincidunt, tortor urna vulputate quam, eget finibus urna est in augue.