อาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งข้าวกล้อง รำข้าว เมล็ดทานตะวัน มีวิตามินบี1 อุดมสมบูรณ์ เมล็ดธีญพืชทุกอย่างที่ไม่ขัดขาวจะมี บี 1 มากทั้งนั้น การกินข้าวขาวจะทำให้สมองขาดสารอาหารจำเป็ฯอย่างน่าเสียดาย จะว่าไปโจ๊กชามนี้เป็นโจ๊กวิตามินบี 1 ก็ว่าได้ บี 1 จำเป็นมากสำหรับการทำงานของสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จะช่วยป้องกันความจำเสื่อมในผู้สูงอายุ แต่คุณต้องเริ่มกินข้าวกล้องตั้งแต่ยังหนุ่มสาวนะ อย่าผลัดวันไปกินเอาตอนแก่ เดี๋ยวจะไม่ทันการ
ส่วนผสม โจ๊กข้าวกล้องสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มกระดูกหมู 1 ถ้วย
รำข้าวอ่อน 1 ช้อนชา
กุ้งแชบ๊วย 4-5 ตัว
เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงหั่นฝอย 1 ช้อนชา
น้ำปลา มะนาว ผักชี
วิธีทำ- ต้มน้ำต้มกระดูกหมูจนเดือด ใส่กุ้งลงไป เติมรำอ่อน ใส่น้ำปลา จากนั้นตักใส่ชาม
- เติมโจ๊กสำเร็จรูปลงไป ปรุงรสด้วยมะนาว โรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวันและผักชี
