เมนูเส้นเพื่อสุขภาพ ผัดเส้นข้าวกล้องกับน้ำพริกเผา

เมนูเส้น

สูตรเมนูเส้นเพื่อสุขภาพ ผัดเส้นข้าวกล้องกับน้ำพริกเผา

ส่วนผสมผัดเส้นข้าวกล้องกับน้ำพริกเผา

  เส้นหมี่ข้าวกล้อง 100 กรัม
  กุ้งสด 10 ตัว
  กระเทียมสับ  1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำพริกเผา  2 ช้อนโต๊ะ
  พริกหวาน 3 สี หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1/2 ถ้วย
  ใบโหระพา  1 ถ้วย
  น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำเปล่าหรือน้ำซุป

วิธีทำผัดเส้นข้าวกล้องกับน้ำพริกเผา

  • แช่เส้นหมี่ข้าวกล้องให้นิ่มพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • ผัดกระเทียมสับในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนหอม ตามด้วยกุ้ง ผัดจนเกือบสุก
  • ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำมะนาว
  • ใส่เส้นหมี่ข้าวกล้องที่แช่น้ำจนนิ่ม ลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมพริกหวาน 3 สี ผัดให้เข้ากัน
  • โรยหน้าด้วยใบโหระพา ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าพอขลุกขลิก พร้อมเสิร์ฟ
Advertising

Nobita Ja

Phasellus facilisis convallis metus, ut imperdiet augue auctor nec. Duis at velit id augue lobortis porta. Sed varius, enim accumsan aliquam tincidunt, tortor urna vulputate quam, eget finibus urna est in augue.