อาหารว่างเพื่อสุขภาพ เบอร์เกอร์มังสวิรัติ อาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วยซึ่งแน่นอนว่าเหมาะทั้งสำหรับคนที่ทานมังสวิรัติ
ส่วนผสม
- ขาเห็ดหอมปรุงรส(ชนิดปรุงสำเร็จ) 1/4 ถ้วย
- ข้าวกล้องเพาะงอกหุงสุก 1 ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- งาดำและงาขาว 1 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทุบหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศหั่นแว่น 4 ชิ้น
- หอมใหญ่หั่นแว่น 4 ชิ้น
- โยเกิร์ตมัสตาร์ด 1-2 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย
ส่วนผสมโยเกิร์ตมัสตาร์ด
- โยเกิร์ต 1 ถ้วย
- มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนชา
- กะหล่ำปลีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำข้าวกล้องเพาะงอก เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ งาดำ งาขาว และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วอัดใส่พิมพ์วงกลม
- นำส่วนผสมออกจากพิมพ์แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังที่เหลือ ทอดกับน้ำมันจนสุก
- นำมาตัดแบ่งครึ่ง ชิ้นหนึ่งวางมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ แตงกวา ขาเห็ดหอม ส่วนอีกชิ้นทาโยเกิร์ตมัสตาร์ดให้ทั่วแล้วนำมาวางประกบกัน ยกเสิร์ฟ
